美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 官方海报
🎬 影片信息
| 片名 | High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1 / 美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 |
| 年代 | 2021 |
| 类型 | 纪录片 |
| 语言 | 英语 |
| 时长 | 58分钟 |
🎭 主创阵容
🎬 导演:未知
👥 主演:
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📖 剧情简介
这部纪录片跟随美食作家斯蒂芬·萨特菲尔德,从西非贝宁出发,一路走进美国南方的厨房、农场与餐桌,追溯非裔美国人饮食文化的根源与流变。镜头围绕秋葵汤、烤肉、玉米面包、米饭与豆类等日常食物展开,把奴隶贸易、南方种植园历史、大迁徙与社区记忆串联起来。片中通过厨师、农人、历史学者和家族后代的讲述,呈现非裔美国人在烹饪技艺、食材传播与味觉传统上的创造,以及这些传统如何深刻改变美国人的日常饮食。它不只是美食之旅,也是一部关于身份、韧性与文化传承的纪实作品。
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